商店附近的體驗車間是一個非常美麗的空間，帶有木質氣味。這次，在川崎總店工作的日置先生將教您如何做。工作人員笑容燦爛。

首先，請他們解釋製作kamaboko所需的工具。
兩種工具！只有“ Tsukibouchi”和切菜板，可以說是工匠的生活。看起來像這種刀和生魚片刀，但沒有刀片。這是一種特殊的工具，在製作山形的一般鐮刀刀時，可將菜刀像鏟刀一樣對待，並且比家用刀稍長且較重。這是一把安全的菜刀，因此似乎有些小孩會與父母挑戰自我，而到了小學年齡，他們就會挑戰自我。

接下來，您將收到有關“揉捏”的講座！
體驗中使用的魚糜的原材料是Eso，Guchi，阿拉斯加波拉克和Itoyoridai。新鮮時在工廠加工成魚糜。
Hioki說：“視季節而定，可能會有霧霾。”

首先，將魚糜放在切菜板上，並用菜刀的表面壓碎，但起初有點硬，因此需要一定的強度。柔軟度逐漸顯現出來。

接下來，僅使用刀的一側（這就是要點！），將魚糜在切菜板的左右兩側拉伸，然後將其全部壓碎。通過在良好地捏合的同時除去空氣，可以獲得諸如粘性和彈性的質地，並且可以減少可以蒸出的腔的數量。

揉捏後，將kamaboko板沿切菜板放置，並立即撈起魚糜。刮下粘在板上的魚糜後，請重新揉搓，然後將其粘貼到kamaboko板上以對其進行塑形。
您正在教的日置先生的k魚糕是真的。表面光亮。

“如果您嘗試用附加的魚糜模製刀子，它會粘在表面並起皺，您將無法完成它的精細加工。關鍵是要用切菜板的邊緣刮掉刀子的魚糜。並模製。”日置先生。
由於有禮貌的解釋，我逐漸了解了這一點，並習慣於處理廚刀。

它有一個漂亮的半月形！

將其包裹在特殊的薄膜中，然後蒸20分鐘。同時，體驗製作“烤kamaboko”。

製作起來很容易！放入與盤子kamaboko相同的魚糜，用菜刀將其揉成小塊，然後用手將其附著在金串的尖端，以根據需要進行成形。我把它做成標準的魚形，但是孩子們可以享受它，因為他們可以隨意製作心形或餃子形！

成型後，在爐子上烤。然後，它迅速膨脹，表面變成黑褐色。我期待品嚐新鮮製作的東西。

魚（toto）咬一口就完成了！它有一個很好的新鮮出爐的香氣！
想一想，這是我第一次吃新鮮出爐的魚糕。

它具有彈性，魚的味道會在您的嘴中傳播。通過自己製作，味道加倍！

蒸的板k魚是外賣的。它在冰箱中可持續約一個星期，因此它是一個完美的紀念品。