伊勢擁有種類繁多的酒類飲品，包括傳承數百年的當地清酒、KADOYA精釀啤酒（以“神道啤酒”等品牌聞名全國）以及以其精美酒標和獨特風味而廣受歡迎的“秘密啤酒”。近年來，伊勢志摩地區首家酒莊——伊勢志摩酒廠應運而生，推動著「伊勢地方葡萄酒」文化的蓬勃發展。清酒、精釀啤酒和葡萄酒的加入，讓旅途中的飲品選擇日益豐富。何不一邊參拜神社、漫步小鎮或品嚐美食，一邊探索伊勢獨特的酒類飲品呢？
位於伊勢市的伊勢萬酒廠是伊勢志摩地區唯一的酒廠，至今仍致力於釀造體現該地區自然、歷史和文化特色的清酒。伊勢萬的所有清酒均產自伊勢志摩地區，釀造過程中使用五十鈴川和宮川的地下水。
旗艦品牌「禦影大人」是一款象徵伊勢的清酒，其釀造源於對神明庇佑的感恩以及江戶時代的「禦影舞入」朝聖之旅。它以優雅的香氣和清澈的口感著稱，而「純米大吟釀 山田錦」更是在國際清酒大賽中屢獲殊榮。
產品陣容豐富，包括純米大吟釀、純米吟釀和吟釀清酒，以及季節限定款、梅酒和柚子酒，可根據個人喜好進行選擇。 「禦影大人純米大吟釀 山田錦」憑藉其卓越品質，在國內外均獲得認可，並榮獲「藏酒大師」金獎。
另一款旗艦品牌「Oimidori」是一款清酒，名稱讓人聯想到一棵屹立多年的常青樹。品嚐這款清酒，可以慢慢品味，感受伊勢的歷史底蘊與寧靜氛圍。
這款傳統清酒擁有超過300年的歷史，其魅力在於其淡雅的鮮味和柔和的口感。它與伊勢志摩的新鮮海鮮堪稱絕配，冷飲或熱飲皆宜。
位於通往伊勢神宮內宮的大祐町的「伊勢萬內工前酒造」是一家非常方便的酒廠，您可以順道前往神社。酒廠就在店面後面，他們秉承伊勢的氣候和文化，精心釀造小批量的當地清酒。由於產量有限，這些清酒僅在伊勢志摩地區銷售。特別是內工前酒造還釀造一些只能買到的品牌，例如“禦影庵純米大吟釀 山田錦”，因此，如果您到訪伊勢，絕對值得一試。
在店內，您可以購買「禦影大人」和「樂力」等熱門品牌，還可以現場品嚐。
此外，2026年8月，位於伊勢蒸餾所內殿前的「伊勢店直營店」將開幕。屆時，顧客可以付費品嚐伊勢蒸餾所生產的威士忌和精釀金酒。
商店裡陳列著與真人大小相同的蒸餾器（蒸餾設備）和用於陳釀的酒桶的照片板。
在這裡，您可以品嚐到從伊勢當地清酒到蒸餾酒的各種美食，同時還能感受到生產者的匠心精神。
| 公司名稱 | 伊塞曼株式會社 |
| 地址 | 伊勢市Ujinakanokiricho 77-2 |
| 聯絡方式 | 0596-37-4195 |
這個精釀啤酒品牌的總部和釀酒廠位於伊勢神宮附近，其口號是“為你的生活乾杯！”
自成立以來，該公司積極挑戰前人未曾涉足的領域，並在國內外各項賽事中屢獲殊榮。該公司更是創下世界紀錄，連續四次在享有盛譽的英國國際啤酒大賽（IBA，被譽為「啤酒界的奧斯卡」）上獲得金獎，分別在2017年、2019年、2021年和2024年獲獎。該公司致力於研發和生產種類繁多的啤酒，力求打造符合世界標準的「正宗」啤酒，並與世界共同創造豐富的啤酒文化。
ISEKADO精釀啤酒提供種類繁多的啤酒，包括經典的淡色艾爾和姬白啤酒，以及IPA、世濤和季節限定版，每一款都擁有獨特的香氣和風味。他們的啤酒以伊勢志摩地區的食材為原料釀造，是佐餐的理想選擇。
近年來，伊勢酒造國際品牌也應運而生，將伊勢釀造技術與海外原料結合。
首款產品是採用越南百香果釀造的“百香果淡色艾爾啤酒”，散發著熱帶水果的香氣，口感清爽微酸。伊勢酒廠此次拓展全球市場的全新嘗試，吸引了許多關注。
「神道啤酒」是一款精釀啤酒，據說源自於明治時代在川崎伊勢釀造的「傳奇啤酒」。這款啤酒汲取伊勢歷史的靈感，運用現代釀造技術重新打造，口感順滑易飲，成為一款獨具特色的伊勢飲品。
這款啤酒採用古老稻米釀造，口感清爽純淨，淡淡的米香與濃鬱的麥芽香完美融合。其微苦的口感使其易於入口，即使是初嘗精釀啤酒的人也能輕鬆駕馭。它與白肉魚、雞肉等清淡菜餚搭配相得益彰，若佐以伊勢志摩的新鮮海鮮，更能領略當地獨特的飲食文化。
這是伊勢市最具代表性的精釀啤酒之一，非常適合搭配當地美食品嚐，同時感受伊勢市的歷史。
| 地址 | 伊勢市宇治今池町利賀修學34 |
| 聯絡方式 | 0596-23-8773 |
| 營業時間從 | 上午 10:00 - 下午 17:00（餐飲供應時間為上午 11:00 至下午 16:30 最後點餐時間） *根據季節而變化 |
| 公休日 | 全年無休 |
| 地址 | 伊勢市本町 13-6 |
| 聯絡方式 | 0596-20-5505 |
| 營業時間從 | 9：00～17：00 |
| 公休日 | 全年無休 |
| 公司名稱 | 伊勢角屋啤酒 （二軒茶屋持覺屋總店株式會社） |
| 地址 | 伊勢市下町564-17 |
| 聯絡方式 | 0596-63-6515 |
| 營業時間從 | 上午 10:00 - 下午 17:00（週六、週日除外） |
| 公休日 | 週六和週日 |
Himitsu Beer 是一家於 2022 年在三重縣伊勢市成立的啤酒廠，以其自由奔放、充滿趣味的精釀啤酒釀造方式而備受關注。
這個名字的由來自於「釀造一種美味的啤酒，讓你想把它藏起來不讓別人知道」的想法。
他們釀造許多限量版啤酒，採用時令食材、水果和香草，讓每次光顧都能發現新的風味。他們的啤酒種類繁多，從適合精釀啤酒入門者的易飲型啤酒，到足以讓最挑剔的啤酒鑑賞家也讚不絕口的特色佳釀，應有盡有。
每種啤酒不同的香氣和風味，以及它們獨特的標籤設計，都是它們廣受歡迎的原因之一。它們可愛的包裝也讓它們極具吸引力。
這些以動物和大自然為主題的友好標籤設計，是伊勢志摩之旅的熱門紀念品！
Himitsu啤酒的魅力在於其豐富多樣的產品線。從以伊勢志摩特有原料文化釀造的啤酒，到當季限量版啤酒，各種特色啤酒層出不窮。在此，我們將介紹其中的一些佳釀。
「伊勢志摩珍珠拉格啤酒」是伊勢志摩特有的拉格啤酒，採用珍珠釀造而成。口感順滑，麥芽香氣濃鬱，令人回味無窮。
「Oise-chan」是一款以柚子和香菜釀造的白啤酒，瓶身印有引人注目的天照大神插圖。它的特色是香氣清新，果味濃鬱，口感輕盈順滑，苦味極少。
這款名為「Sametare」的啤酒，以伊勢當地特色菜「鮫鮫」（Samenotare）命名，是一款酒花香氣濃鬱的艾爾啤酒，帶有鮮明的酒花香和醇厚的苦味。如其名，它口感乾爽清脆，非常適合搭配「鮫鮫」食用。
除此之外，根據季節和釀造時間的不同，還有各種各樣的啤酒可供選擇。 Himitsu啤酒釀造的特色啤酒充分體現了伊勢志摩當地的食材、風景和飲食文化。如果您有機會造訪伊勢，一定要品嚐一下當地當季的特色啤酒。
| 公司名稱 | Himitsu啤酒有限公司 |
| 地址 | 伊勢市Futamichonishi 829-1 *產品不在生產工廠銷售，只能在市內的合作商店購買。 |
| 聯絡方式 | https://www.instagram.com/himitsu_beer/ |
2022年，伊勢志摩地區第一家酒莊成立，標誌著伊勢當地葡萄酒文化的全面發展。 「美之國」系列葡萄酒是「伊勢志摩酒莊」的代表作，是體現伊勢志摩氣候、風土和飲食文化的當地佳釀。
「Utsukushikuni Blanc」是一款由甲州葡萄和夏多內葡萄混釀而成的白酒。它擁有清新優雅的香氣、柔和的口感和宜人的酸度，與伊勢志摩引以為傲的海鮮料理堪稱絕配。
「Utsukushikuni Noir」是一款以南瀨町和玉木町種植的梅洛葡萄釀製而成的紅酒。它擁有濃鬱的紅色水果香氣、柔順的口感和恰到好處的單寧，與壽喜燒、烤雞串等日式肉類料理搭配尤為出色。
「Utsukushikuni Orange」榮獲2026年櫻花獎三重縣首個雙金獎，是一款採用完全成熟的特拉華州葡萄釀造的橙酒。它香氣濃鬱，果味十足，酸度和單寧平衡和諧，能夠與各種菜餚完美搭配，從日式和西式料理到中式和異國風味，皆可相得益彰。
紅氣泡酒「伊勢古（ISE × SECCO）」也備受青睞。這款酒在瓶中進行二次發酵，氣泡細膩，口感果香濃鬱，略帶乾澀。酒標採用傳統的伊勢片紙（伊勢紙模）工藝設計。作為一款體現伊勢精神的佳釀，它也是絕佳的伴手禮。
位於伊勢市大瀨古的伊勢美酒造，選用產自伊勢市村松町、玉木町和南伊勢町三個地區的葡萄，釀造出體現伊勢志摩地區氣候和飲食文化的葡萄酒。在臨海的村松町，酒造利用牡蠣殼和海藻改良土壤，培育出與海鮮料理完美搭配的葡萄。玉木町則傳承著悠久的葡萄種植歷史。南伊勢町的酒造則與當地農戶合作，共同種植葡萄，每家酒廠都力求展現當地獨特的風土特色。
您可以在酒莊二樓的“Osteria Il Mosto”餐廳、“Bar Yuniwa”以及“Ise-mae Sushi Kankan（位於Taki VISION內）”品嚐到以這種方式釀造的當地特色葡萄酒。搭配伊勢志摩的時令食材，您可以更深入地體驗該地區獨特的氣候和飲食文化。
這家葡萄酒餐廳位於伊勢站附近。它的魅力在於輕鬆的氛圍，您可以享用用當地食材烹製的菜餚和伊勢當地葡萄酒。
| 地址 | 伊勢市大瀨谷 2-5-11 伊勢美國啤酒廠 |
| 聯絡方式 | 0596-27-0088 |
| 營業時間從 | 21：00～23：00 （最後點餐時間 22:30） |
| 公休日 | 星期一 |
這家餐廳位於伊勢美志國釀酒廠的二樓。您可以品嚐到以伊勢志摩當季食材烹調的義大利美食，並佐以酒廠特有的當地葡萄酒。
| 地址 | 伊勢市大瀨古2-5-11 伊勢美久國啤酒廠2樓 |
| 聯絡方式 | 0596-27-0808 |
| 營業時間從 | 12：00～14：00 17：30～21：00（20：00LO） |
| 公休日 | 星期一 |
| 公司名稱 | 伊勢志摩釀酒廠有限公司（伊勢美國釀酒廠） |
| 地址 | 伊勢市大瀨市2-5-11 |
| 聯絡方式 | 0596-27-5050 |
伊勢萬酒廠生產的酒類飲品種類繁多，充分展現了伊勢志摩的獨特魅力，產品遠不止於清酒。其中就包括“伊勢金酒”，這是一款源自伊勢的精釀金酒。
這款啤酒產自伊勢蒸餾廠，以青海苔、伊勢茶（烘焙綠茶）、三葉芹（日本歐芹）以及柚子、梅子、生薑等日本本土植物為原料。青海苔的清爽香氣與伊勢茶的醇厚口感完美融合，造就了這款獨具特色的啤酒，令人聯想到伊勢志摩地區——這片擁有壯闊山海的土地。
2026年，這款金酒在國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC）當代金酒類別中榮獲金獎。它能讓你從不同於清酒的角度體驗伊勢的當地文化。它是伊勢新晉“伊勢飲品”之一，值得你到訪時品嚐。
| 公司名稱 | 伊塞曼株式會社 |
| 地址 | 伊勢市Ujinakanokiricho 77-2 |
| 聯絡方式 | 0596-37-4195 |
造訪伊勢神宮時，一定要了解「白鷹」這款清酒。
產自兵庫縣灘五後地區的白高酒，自古以來就被視為供奉伊勢神宮諸神的聖酒。這項傳統延續至今，信徒們仍會以白高酒作為祭品獻給神社，許多信眾在品嚐美酒的同時，也感受到與伊勢神宮的深厚情誼。
白高清酒採用山田錦米（一種非常適合釀造清酒的米種）和宮水，並沿用包含精細手工操作的傳統工藝釀造而成。它以濃鬱的鮮味和清爽的回味為特色，與日本料理堪稱絕配。
在伊勢神宮內殿前的御祐町，您可以找到“白高三宅商店”，在那裡您可以品嚐到獨家限定的“白高”清酒，以及各種限定的當地清酒和季節限定的當地品牌清酒。強烈建議您在參拜完神社後前來這裡，一邊品嚐美酒，一邊感受伊勢的歷史文化。
參觀神社，品嚐傳承悠久的清酒“白高”，將使您體驗到伊勢獨有的真正特別的時刻。
| 店鋪名稱 | 白隆三宅商店 |
| 地址 | 伊勢市宇治今在家町29 |
| 聯絡方式 | 0596-22-4506 |
| 營業時間從 | 10：00～17：00 |
| 公休日 | 不定期停業，偶爾會臨時停業。 |
在伊勢，不僅有酒廠釀造清酒，還與學生和當地社區合作各種獨特的計畫。例如，在當地種植釀酒米，與當地酒廠合作進行釀造和產品開發，這些活動為人們提供了了解伊勢農業和清酒文化並將其傳承給下一代的機會。本文將介紹由工學館大學（伊勢市神田串本町）和三重縣立朱野高中（伊勢市小俁町朱野）釀造的清酒。
「Mimosusogawa」是一款純米大吟釀清酒，源自「祈之神道」項目，該項目由毗鄰伊勢市的明和町與工學館大學的學生合作開展。這款清酒由伊勢市的伊勢萬酒廠釀造，採用明和町學生種植的「神之峰」米。
「箕んがちだ」是流經伊勢神宮內殿的五十鈴川的別稱。這款清酒以與伊勢相關的地名命名，並由伊勢酒廠採用當地種植的大米釀造而成，了解其背後的故事，會讓您在旅途中品嚐它的體驗更加愉悅。這是一款值得細細品味的清酒，讓您在感受伊勢這片土地與人民之間深厚情感的同時，也能品味到它的魅力。
除此之外，「神聖之城的祈禱」計畫還包括朝日酒造在明和町釀造的“齋王”，讓您可以品嚐到每家酒廠用同一種大米釀造的清酒的獨特風味。
| 聯絡方式 | ■聯絡方式 0596-52-7112（明和町防災規劃科） ■銷售諮詢聯絡方式 0596-22-8561（Kogakkan Service Co., Ltd.） |
「明野酒本」是明野高中與伊勢市大俁町的「三吉屋清酒店」合作誕生的純米吟釀清酒。
來自明野高中的學生們正在種植由三重大學穩定培育的釀酒米品種“弓形穗”，並參與了從釀造到命名和標籤設計的所有環節。釀造工作則由位於瀧町的歷史悠久的清酒釀造廠川部酒造負責。
它以果香濃鬱、口感清爽為特色，其配方隨著釀酒米的種植而代代相傳。
這款清酒是由當地高中生融合當地釀造工藝和稻米種植技術釀造而成，榮獲三重縣精選產品稱號，並獲得伊勢品牌認證，目前僅在伊勢市的五家酒舖有售。如果您在伊勢旅行時遇到它，千萬不要錯過這款當地特色清酒。
| 聯絡方式 | 0596-22-2546（三吉屋酒類店） |
